水芹炒百叶的做法步骤

• 步骤 1：

  百叶切成丝，水芹洗干净切成小段。（我们这里的百叶也是一种豆制品类似豆腐皮吧。用我们这里的百叶裹着油条，再加几个香干在油条里，绝对是一样很好吃的早饭）

• 步骤 2：

  锅里油热，水芹先倒入大火翻炒1分钟这样。

• 步骤 3：

  然后加入百叶丝一起放入锅内，炒到水芹8分熟的时候加盐关火，利用余温翻拌均匀。

• 步骤 4：

  水芹和百叶是绝配，加适量的油大火炒两三分钟，调料只有一把盐，这样才能吃出水芹的清香和百叶的豆香。水芹因为中心是空的，俗称“路路通”，在江南过年的时候一般会出现这道菜，在新年的时候寓意为新年事事通达，顺顺利利。也希望我的运气在即将来临的新年也特别的好^_^