自制凉皮，无添加剂的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加水揉成光滑的面包，静置半小时

• 步骤 2：

  加水洗面，一般洗三次

• 步骤 3：

  洗面后的面筋大火蒸十五分钟，蒸熟切块备用

• 步骤 4：

  三次洗面的水倒在一个大碗，静置半小时，撇去清水

• 步骤 5：

  找一个大点的平底盘子，刷上点油，面糊倒入的盘子（薄薄一层）蒸十五分钟

• 步骤 6：

  蒸好的凉皮放入凉水中凉一会，从盘子里拿出

• 步骤 7：

  切条，与切块的面筋一起，按自己口味配上酱油、醋、黄瓜丝、麻油等即可食用。我是用西红柿炒蛋拌的