曼越莓戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  把鸡蛋的蛋清、蛋黄分离。在蛋黄中放入牛奶、糖粉，搅拌均匀后再筛入面粉

• 步骤 3：

  把筛入面粉的蛋液，拌成无面粉颗粒的面糊

• 步骤 4：

  把蛋白加入几滴柠檬液，用电动打蛋器打发，糖粉在打发过程中分三次加入

• 步骤 5：

  先把1/3的蛋白霜加入面糊中切拌均匀，再放1/3的蛋白霜在面糊中切拌均匀，最后将面糊倒入剩余蛋白霜中切拌均匀。

• 步骤 6：

  把拌匀的面糊，倒入刷上油的模具中，用力在台面震一震，震出泡后，撒上蔓越莓干。放入预热好的烤箱上火120度、下火150度，烤50分钟

• 步骤 7：

  成品图

• 步骤 8：

  来张侧面特写