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酸笋片炒鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小黄瓜鱼 500
- 盐巴 适量
- 白糖 适量
- 蒜头 2瓣
- 酸笋 一大勺
- 食用油 适量
- 生姜 3片
酸笋片炒鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼去内脏，清洗干净，放在盘子沥干水。
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步骤 2：
热锅热油，将鱼放入锅中，等鱼煎至两面金黄，放入姜片和蒜头直至闻到蒜香味。
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步骤 3：
加入少许盐调味，再加入少许水，添加一大勺的酸笋片，再加适量糖，轻轻翻炒。
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步骤 4：
调至适合自己的口味，即可出锅。
小贴士
夏天吃开胃的酸笋片，食欲变更好。
福建地区的酸笋十分出名，在夏天，我的胃口总是特别的差，酸笋煮鱼的方式多种，而妈妈自己做的酸笋对我而言总是难忘的。
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