麻酱鸡丝凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉冷水下锅，同时放一点姜片去腥。水开后煮5分钟左右。关火焖一会儿，这样能保证鸡肉熟而不老。

• 步骤 2：

  黄瓜擦丝备用。

• 步骤 3：

  调制酱料。麻酱用清水拌开，调入蒜泥，盐，糖，酱油，搅匀。

• 步骤 4：

  鸡肉捞出，用手撕成小条。

• 步骤 5：

  最后，把黄瓜丝，鸡肉码放在面条上，浇酱汁，可以加一点辣椒油。