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蛋挞收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 淡奶油 100g
- 蛋黄 2个
- 牛奶 80g
- 炼奶 20ml
- 吉士粉 20g
- 白糖 20g
蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
备好所有材料，因为刚好纯奶用完了，就用儿子的纯牛奶代替。^ω^如果没有吉士粉可以用玉米粉代替，主要是上颜色使用。
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步骤 2：
把牛奶及吉士粉搅拌好，再把白糖，炼奶，淡奶油，蛋黄（蛋清分离，只需要蛋黄）搅拌均匀。如果搅拌不均匀可以加热一下。再用筛过滤一下，把没有搅拌好的颗粒筛选出来。蛋液做好了。塔皮用买的就方便很多了。
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步骤 3：
220度预热5分钟，把蛋挞液倒入塔皮里面。中层烤20 分钟，成品就出来了。如果想颜色好看点，可以上层考2分钟就可以了。
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步骤 4：
成品。
