早就知道“十二道锋味”这个娱乐节目，却一直没有静下来看过。在印象里，谢霆锋就是用来演戏、扮酷的，他做料理，有什么看头？因了豆果这个活动，才看了两期，原来他的厨房功夫也如此了得，看来是人不可貌相啊！
我在复刻中，基本上是按照陈庆老师菜谱中的材料准备的，其中的芝麻菜没见过，也不知道是啥，到网上查找了一番，也没弄明白，看着图片和我们这里说的苦菊有些类似，因此用苦菊类似。在最后的成品中，陈庆老师撒了糖粉，我不大喜欢有甜味的菜品，用芝麻粉来代替的，味道非常香，效果很不错。
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之五果鸭复刻收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭胸肉 200g
- 红黄彩椒 各1个
- 洋葱 1个
- 柠檬 1个
- 黑胡椒碎 适量
- 橄榄油 少许
- 料酒 适量
- 盐 1勺
- 烧烤汁 1大勺
- 苦菊 1棵
- 鸡蛋 1个
- 熟芝麻 少许
之五果鸭复刻的做法步骤
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步骤 1：
鸭胸肉洗净放入盆中，撒适量盐抓匀。
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步骤 2：
倒入烧烤汁，挤入四分之一个柠檬汁，腌制1个小时左右。
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步骤 3：
腌制好的鸭胸肉撒满现磨黑胡椒碎。
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步骤 4：
锅内放适量橄榄油，烧热后放入鸭胸肉煎至2分熟。
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步骤 5：
烤盘上放锡纸，摆入煎好的鸭胸，鸭肉上下摆满洋葱丝。
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步骤 6：
烤箱预热至200度，放入鸭胸烤10分钟后取出。
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步骤 7：
取一张单饼，四周涂抹蛋液做粘合剂，放入黄红彩椒丝、苦菊、洋葱丝、鸭胸肉，淋入少许烧汁，卷成卷儿。
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步骤 8：
做好的鸭肉卷码放在烤盘中，表面刷蛋液，入烤箱上层，200度烤6分钟左右即可。
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步骤 9：
取出装盘，表面撒熟芝麻磨成的粉，味道杠杠的。
