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糖醋排骨收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 用料：排骨 用量：250g～500g
- 用料：姜 用量：适量
- 用料：蒜头 用量：适量
- 用料：葱花 用量：适量
- 用料：酱油 用量：适量
- 用料：醋 用量：适量
- 用料：油 用量：适量
- 用料：料酒 用量：适量
- 用料：糖 用量：适量
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
先把排骨用用热水把血色烫掉，然后捞出沥干水分，放在一旁备用；
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步骤 2：
准备酱料，按照1:2:3:4:5的比例调酱料，例如：一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺糖，五勺清水，调和成酱料；
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步骤 3：
再锅里热油，到油七分热的时候把姜，蒜头和葱花放进锅里爆香，等到香味出来再把烫过的排骨放进锅里翻炒几分钟，然后把调好的酱料倒进锅里，转大火煮开，再转小火炖到快没汁就可以出锅装盘了！
