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番茄汁虾球意粉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 意大利面条 1把
- 虾 6只
- 红萝卜 1条
- 青瓜 1条
- 葱 1条
- 芝士肠 2条
- 鸡蛋 1个
- 料酒 1勺
- 盐 1勺
- 葵花油 5勺
- 麻油 2勺
- 鱼露 2勺
- 水 适量
番茄汁虾球意粉的做法步骤
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步骤 1：
虾去壳留尾，切开虾背，腌制：加盐，油，料酒。
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步骤 2：
意粉开水煮8分钟以上，软后过冷水，待用。
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步骤 3：
番茄热水煮3分钟可以去皮，切粒榨汁。
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步骤 4：
把汤碟和准备好的材料放在底下，备用。
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步骤 5：
番茄汁加适量的水，加盐，葵花油，麻油，鱼露；把意粉煮沸腾后打下鸡蛋。把面捞起放汤碟，剩下的汤煮虾，虾背撑开了就可以上碟。
小贴士
整个过程建议不要大火煮。
