照烧鸡腿饭的做法步骤

• 步骤 1：

  用刀子和厨房剪刀将鸡腿骨头剔除

• 步骤 2：

  用叉子在鸡皮上反复叉几下，这样可以在煎的过程中防止鸡皮回缩

• 步骤 3：

  胡萝卜弄成自己喜欢的形状

• 步骤 4：

  将适量盐均匀的抹在鸡肉上，加入五香粉、胡椒粉、葱姜腌制一会

• 步骤 5：

  5、在鸡腿腌制中，可以开始炒土豆丝。锅内到稍许油，放入花椒、辣椒、蒜末爆香

• 步骤 6：

  6、倒入戳过热水的土豆丝，快速翻炒，撒上盐、五香粉、鸡精即可出锅

• 步骤 7：

  7、锅中倒油，油热后下蒜片、葱炝锅

• 步骤 8：

  将鸡腿肉皮朝下放入锅中略煎。

• 步骤 9：

  然后翻面煎，煎至两面金黄，皮脆

• 步骤 10：

  准备照烧汁：料酒2汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙调匀。锅内倒入调味汁，小火焖15分钟，出锅切块即可。

• 步骤 11：

  鲜嫩的鸡腿肉，裹着厚厚的照烧汁，铺在热腾腾的的米饭上，咬一口鲜美异常

• 步骤 12：

  我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！