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炒和菜收藏
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所需食材
- 绿豆芽 50g
- 韭菜 20g
- 芹菜 30g
- 菠菜 10g
- 粉丝 少许
- 鸡蛋 一个
- 盐 一茶匙
- 生抽 两勺
- 耗油 一勺
- 姜片 少许
- 葱花 少许
- 糖 半茶匙
- 香油 少许
炒和菜的做法步骤
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步骤 1：
葱切碎
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步骤 2：
芹菜，菠菜，切段
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步骤 3：
韭菜切段
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步骤 4：
鸡蛋打散，加入四分之一茶匙盐
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步骤 5：
鸡蛋放入锅中炒熟
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步骤 6：
锅中热油放入葱爆香
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步骤 7：
放入芹菜，菠菜，韭菜翻炒至水分蒸发
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步骤 8：
放入豆芽
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步骤 9：
放入粉丝，加入盐，生抽，耗油，糖，起锅前加入鸡蛋，淋入香油
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步骤 10：
OK
这是一道中国传统的菜，通常在立春是与春饼卷在一起吃，韭菜象征长长久久，芹菜象征勤勤勉勉，鸡蛋象征富贵等
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