樱花水信玄饼的做法步骤

• 步骤 1：

  盐渍樱花提前用水浸泡开备用。（因为不喜欢专用模具的球状，摆放时会滚来滚去的，所以就用棒棒糖蛋糕模具代替了，效果是一样的，只是成品数量上翻了一倍。）

• 步骤 2：

  在锅里加入绵白糖和水，混合在一起后烧开。

• 步骤 3：

  待绵白糖全部溶解后，再加入白凉粉，期间要不停地搅拌均匀。

• 步骤 4：

  用小火烧开白凉粉水，一定要不停地搅拌。

• 步骤 5：

  把烧开的白凉粉水用勺子加满模具。

• 步骤 6：

  每一个球格里加入一朵泡开的腌渍樱花，若樱花很小的话，可以加2-3多小的盐渍樱花，然后用牙签把盐渍樱花的花瓣挑散开，这样成品才够漂亮。全部装满后进冰箱冷藏30分钟，30分钟后取出来倒扣在盘子里就可以了，继续再把剩余的凉粉水倒入模具再做一批就可以了。（在做第一批的时候，锅里还剩下一些白凉粉水，可能冷却后会凝固，不用担心，用小火继续加热一下就变水状了。）

• 步骤 7：

  做好后装盘，吃的时候加一些蜂蜜或糖浆和薄荷粉就可以了，冰冰凉凉的，特别爽口，最适合夏天解暑了。

• 步骤 8：

  漂亮吧！

• 步骤 9：

  好美的呢。

• 步骤 10：

  看看这樱花散开的多心水啊！