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剁椒黄花鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄花鱼 一条
- 剁椒 适量
- 洋葱 一个
- 葱姜蒜末 一碗
- 花椒大料桂皮 适量
- 啤酒 一听
剁椒黄花鱼的做法步骤
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步骤 1：
1.黄花鱼洗净备用 2.葱姜蒜切末塞进鱼肚子和鱼身上花刀里，鱼肚子开口处用牙签闭合 3.加入料酒，一品鲜，少量盐腌制 4.锅里少油放入鱼煎至两面变色取出（为了保质鱼的完整用一个平盘将鱼从锅里取出） 5.放入洋葱，老干妈，翻炒在加入淹鱼的汤汁 6.把鱼放到洋葱上小火煮，再把剁椒铺满鱼的表面 7.加入少量白糖，醋，啤酒 8.中途有两次用勺子把汁浇到鱼上 9.鱼用平盘出锅，大火收汁
