家常豆腐小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  老豆腐切略厚片，撒盐腌一下控水。三角还是四方取决于你有没有兴致多来几刀。

• 步骤 2：

  木耳泡发去老根撕成小块，青椒，胡萝卜切成相似大小。

• 步骤 3：

  锅中加少量橄榄油，放入豆腐煎至两面发黄，取出控油。

• 步骤 4：

  用剩余的油炒制豆酱，随后放入青椒，黑木耳，胡萝卜翻炒。

• 步骤 5：

  将豆腐再次放入一起翻炒。

• 步骤 6：

  根据口味加生抽，盐，糖调味后加少量水盖锅盖焖煮入味。

• 步骤 7：

  葛根粉/淀粉加水调匀，开盖倒入勾芡。

• 步骤 8：

  出锅，开餐。