红烧牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  佐料。

• 步骤 2：

  牛腩洗净切成5厘米左右的块，最好提前用冷水浸泡半天，泡出血水。

• 步骤 3：

  牛腩切冷水下锅，大火煮开，小火在煮5分钟。撇掉血沫，捞出。

• 步骤 4：

  牛腩块中倒入老抽，腌制20分钟左右。

• 步骤 5：

  高压锅中加入清水，水开放入牛腩块。

• 步骤 6：

  依次放入葱姜、料包和大料桂皮香叶的料盒。水开后再倒入料酒。

• 步骤 7：

  高压锅上气后30分钟即可。自然卸气后，再依个人咸淡调入适量盐。

• 步骤 8：

  牛腩软烂鲜香又不失劲道。

• 步骤 9：

  牛肉汤和牛肉块放入冰箱冷藏，做成牛肉面快捷方便，再点缀香葱或香菜，味道真是棒级了。