日式煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  梅头肉剁碎（注意不要剁太碎），剁碎后加入适量生抽，胡椒粉和一点油，拌匀后加入一点姜蓉和蒜蓉，继续拌匀，拌匀后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时，腌制入味

• 步骤 2：

  取1/3卷心菜剁碎，加入到冷藏了半小时的肉馅里，加入适量的盐

• 步骤 3：

  拌匀后开始包饺子，包的时候准备一碗水，饺子皮的边抹一点水比较好包

• 步骤 4：

  包好了之后准备一壶热水

• 步骤 5：

  平底锅下一点油，下饺子大火煎一下，听到滋滋声时，加入热水（热水没过饺子的一半），盖上盖子继续大火加热至收干水，下一点油让每只饺子都粘到油，再煎一下即可（顾着拍视频忘记照相了）

• 步骤 6：

  装盘时用锅铲铲起一排，反转装在碟子上

• 步骤 7：

  成品