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步骤 1：
先小火放油炒鸡蛋，再放切好的凉皮，用筷子炒，不易断。
步骤 2：
放好适量盐，酱油，蚝油，老干好(不吃辣的可省去)，改大火炒。
步骤 3：
差不多时再放几根青菜，我这次放少了，平时爱用广东菜芯。炒几下，边炒，边放点水，油，再翻炒就好了。
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