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步骤 1:
在耐烤的容器中装入1/2的米饭,铺平,并在上面倒牛肉咖喱也铺平
步骤 2:
最后在上面在撒上一层马苏里拉芝士即可,芝士要盖满容器,做出来的焗饭才会漂亮,我很喜欢多多的芝士
步骤 3:
侧面看到的比例大概是这样的,也可以根据自己的口味稍做调整
步骤 4:
放入烤箱200度,10分钟,取出即可,一定要小心别被烫到
步骤 5:
芝士中沁入咖喱,颜色很诱人吧
步骤 6:
咖喱焗饭一定要趁热吃,否则就看不到这种拉丝的样子了
马苏里拉(Mozzarella)芝士,别名:马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉……是意大利南部坎帕尼亚(Campania)和那布勒斯(Naples)地方产的一种淡味奶酪,真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的,不过现代比较常见的是普通牛奶的制品,普通牛奶的制品色泽淡黄,含乳脂约50%,正宗水牛奶的制品色泽很白,有一层很薄的光亮外壳,未成熟时质地很柔顺,很有弹性,容易切片,成熟期约1至3天,成熟后,就变得相当地软,风味增强了,不过之后迅速变质,保质期不超过1周。正宗水牛奶制品拥有普通牛奶制品无法企及的甜度和深广度,风味要好得多,不过,质地更软,弹性上要欠缺不少。