嘉兴烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  猪皮洗干净，放一勺黄酒2片姜，压力锅压12分钟。滤出皮冻汤

• 步骤 2：

  猪肉切沫

• 步骤 3：

  擀皮子，一个面团约13g，如果能买到现成烧卖皮就不用了。皮子中间厚，边缘薄

• 步骤 4：

  肉末和皮冻拌匀，加入盐和味精。皮子中间放肉，包起来

• 步骤 5：

  水开后，大火蒸8分钟

• 步骤 6：

  蒸之前

• 步骤 7：

  蒸好，可以吃啦，沾醋