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虾仁牛肉南瓜煲收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 250g
- 虾仁 60g
- 大黄米 30g
- 糯米 30g
- 糯米粉 50g
- 十三香 8g
- 酱油 少许
- 耗油 少许
- 料酒 少许
虾仁牛肉南瓜煲的做法步骤
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步骤 1：
大黄米和糯米提前泡12-24小时，这样蒸的时候不会米粒夹生。
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步骤 2：
南瓜切掉小块后，把南瓜里面的南瓜肉挖出来，可以做粥时和做馒头用。
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步骤 3：
泡好的糯米和大黄米扣水后，加入牛肉、虾仁、糯米粉、酱油、十三香、耗油和少许盐一起搅拌均匀后塞到南瓜中。
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步骤 4：
蒸锅烧开水后，把南瓜盖上之前切掉的小部分，放入蒸锅中蒸40分钟左右即可。
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步骤 5：
关火后再焖二十分钟左右即可出锅。
这道菜不仅仅是营养价值丰富 而且带来视觉上的冲击，有一股南瓜淡淡的香味。
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