剁椒菜花的做法步骤

• 步骤 1：

  大蒜切片，和4汤勺剁椒同放在一个小碗里，搅拌均匀，让剁椒里面水腌大蒜片5分钟；

• 步骤 2：

  菜花切小洗净，装盘备用，香葱切成葱花备用；

• 步骤 3：

  起锅放适量菜籽油，油热倒菜花，快速翻炒，以免菜花被炒焦；

• 步骤 4：

  菜花炒至7分熟，把小碗里的剁椒和蒜片全部倒进锅里，大火继续翻炒；

• 步骤 5：

  炒至菜花熟了，试试咸淡，调好咸淡，盛盘装出，撒上香葱葱花即可。