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菠萝鸡块收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡 半只(约500克)
- 菠萝肉 200克
- 青菜椒 1个
- 红菜椒 1/3个
- 洋葱 1/3个
- 盐 1/2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 生粉 1/3汤匙
- 白糖 1/2汤匙
- 料酒 1/2汤匙
- 冰梅酱 1汤匙
- 水 2汤匙
菠萝鸡块的做法步骤
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步骤 1：
鸡清洗干净，斩件后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时；菠萝切小块后用淡盐水泡30分钟；洋葱、青红椒切小块；
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步骤 2：
热油锅，捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟；
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步骤 3：
翻面后继续煎至金黄；
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步骤 4：
放进洋葱转大火翻炒几下；
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步骤 5：
加入青红椒继续翻炒几下；
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步骤 6：
放进菠萝翻炒均匀；
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步骤 7：
加入冰梅酱；
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步骤 8：
倒进腌鸡的腌料，加2个汤匙的清水，中小火煮5分钟就可以啦！
小贴士
1：鸡肉先用盐、生粉、生抽、料酒、白糖腌半个小时左右会让鸡肉更入味，鸡肉更嫩滑；
2：我做菜一般都迁就孩子，洋葱和菜椒煮得毕竟熟，如果你喜欢爽口的话，可以把洋葱和菜椒放在和菠萝一起下锅；
3：如果没有冰梅酱也可以不放，或者可以放点番茄酱也不错。
