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步骤 1：
茄子切条，用水拍湿后，均匀蘸上淀粉
步骤 2：
锅内烧油，油七分热，倒入茄子，炸到七八分熟
步骤 3：
捞出控油
步骤 4：
准备好配料
步骤 5：
锅内少许底油，倒入葱末、辣椒、蒜末、花椒翻炒，爆出香味，加入醋，糖，酱油，翻炒
步骤 6：
倒入茄子翻炒，洒上香菜
步骤 7：
出盘
喷香的茄丁卤面
年味十足的炸茄盒
馋嘴墨鱼在家用烤箱弄了个烧烤吃（附媲美外
夏天吃这一口绝了-贵州三烧
香酥炸茄条
尖椒炒茄子
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蒜泥茄子
红烧茄子条、酱香浓郁！！好吃又下 饭
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