大盘鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  主材备齐。

• 步骤 2：

  土豆去皮切方块用清水泡一下，去除多余的淀粉。

• 步骤 3：

  青红椒切块、西红市去皮切块。

• 步骤 4：

  配料

• 步骤 5：

  铸铁锅加热后，倒入色拉油升温后，将花椒放入煎香后沥出花椒。

• 步骤 6：

  然后将冰糖放入熬化。

• 步骤 7：

  鸡肉在热水里氽烫后沥干水份倒入熬好的冰糖油锅里。

• 步骤 8：

  将鸡肉炒变色。

• 步骤 9：

  加入调料翻炒几下。

• 步骤 10：

  倒入西红柿继续翻炒。

• 步骤 11：

  加生抽

• 步骤 12：

  倒入一罐啤酒

• 步骤 13：

  拌匀后盖上锅盖煮30分钟。

• 步骤 14：

  三十分钟后加入土豆、少量盐和老抽拌匀，再烧至十分钟。

• 步骤 15：

  待土豆快熟时加入青椒、甜椒块。

• 步骤 16：

  盖上锅盖烧五分钟即可。锅里一定要留有汤汁，拌面时需要它。

• 步骤 17：

  美味的大盘鸡新鲜出炉了。

• 步骤 18：

  再煮上一小锅宽宽面

• 步骤 19：

  美味无比。

• 步骤 20：

  面条拌上浓浓的汤汁，好吃哦！