腌制之后酸酸甜甜的小番茄透出话梅的味道,开胃爽口。小番茄一定要去皮,否则很难入味;汤汁务必放凉后再放入番茄;浸泡时间越久味道越好。
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步骤 1:
锅里烧开水,放入小番茄烫一下
步骤 2:
剥掉番茄皮。
步骤 3:
将话梅放入锅中加水煮出话梅味道。
步骤 4:
放凉以后加入糖,醋后倒入番茄放冰箱浸泡。
步骤 5:
浸泡的时候感觉色面略淡,放了几片梅片,好看多了,味道也浓郁许多。
步骤 6:
装盘以后放上一片薄荷,浸泡后的汤汁粉红色,酸酸甜甜很是开胃。