枣花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  水油皮的材料混合成光滑面团。

• 步骤 2：

  油酥的材料混合成光滑面团。

• 步骤 3：

  水油皮等分为12份，盖好冷藏半个小时。

• 步骤 4：

  将油酥和馅心分别等分成12份。

• 步骤 5：

  拿一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形。将油酥面团放在水油皮面团中心，包起来，收口朝下擀开成长椭圆形

• 步骤 6：

  从上而下卷起来，卷好后松弛10分钟。

• 步骤 7：

  卷好的面团旋转90度，再次擀开成更长的长椭圆，再次从上而下卷起来。将12份面团全部卷好，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。

• 步骤 8：

  取一块静置好的面团，擀开成圆形，将一块枣泥馅放在面团中央，包起来。

• 步骤 9：

  包好后，收口朝下，擀成圆饼状。用剪刀在圆饼上剪12刀，做成12片“花瓣”。

• 步骤 10：

  将每一片“花瓣”扭转。摆在烤盘上。在枣花酥的中心，点上红点装饰。将烤盘放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至酥皮层次完全展开即可。

• 步骤 11：

  放凉后再从烤盘里拿出来。