猪肉脆藕锅贴的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好面粉，大概200克

• 步骤 2：

  用开水烫面然后揉匀

• 步骤 3：

  揉好的面团盖上盖子醒制30分钟，开始处理馅儿料

• 步骤 4：

  猪肉300克左右剁成肉泥

• 步骤 5：

  莲藕切细碎，鸡蛋一颗打散，香葱切细

• 步骤 6：

  所有配料和匀，加入盐，鸡精，白胡椒粉适量，香油一勺拌匀

• 步骤 7：

  面团搓成条，分成大小均匀的小面团

• 步骤 8：

  擀成面皮备用

• 步骤 9：

  包好饺子

• 步骤 10：

  锅底刷油放入饺子盖上盖子，微火煎制2分钟

• 步骤 11：

  加入没过锅贴3分之1的水继续闷3分钟

• 步骤 12：

  出锅！

• 步骤 13：

  香啊～～～手工皮口感好棒！