水果奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一个8寸戚风蛋糕（菜谱在之前一篇），将蛋糕横向切成均匀的三片。

• 步骤 2：

  火龙果对半切开去皮，切成丁。（总共用了大半个）

• 步骤 3：

  天气热，打蛋棒、盆放入有水的大盆里提前冻成冰块。

• 步骤 4：

  奶油加糖大发，打发到出现不会流动的纹路就好，打过头会变豆渣样。（500克奶油可以分三次打，用完了再打发）

• 步骤 5：

  取一片蛋糕放蛋糕托上，（我都是做给家人的，所以没有用纸托，用环保菜板专门放奶油蛋糕，也没有用转台），抹一层奶油。

• 步骤 6：

  奶油上铺上火龙果，夹心部分切小点，好抹。

• 步骤 7：

  火龙果上再抹一层奶油。

• 步骤 8：

  再铺一层蛋糕。

• 步骤 9：

  再奶油--火龙果--奶油。

• 步骤 10：

  把戚风蛋糕的底放到最上面，会很平。

• 步骤 11：

  表面和四周抹一层薄薄的奶油，可以不用太光滑。

• 步骤 12：

  选8齿梅花裱花嘴，裱花袋剪个小口，放入裱花嘴，装入打发花的奶油。

• 步骤 13：

  用冰毛巾裹住裱花袋，防止奶油融化，从底部开始一圈圈的挤上奶油，先周围，再表面。

• 步骤 14：

  表面一圈圈从外网里挤，留中心部分放火龙果。

• 步骤 15：

  来个近的。

• 步骤 16：

  这是天凉快是做的草莓鲜奶蛋糕。