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桂花猪脚姜收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪脚 2只
- 桂花蜜 5勺
- 醋 500ml
- 红糖 适量
- 冰糖 适量
- 姜 一大块
- 鸡蛋 4个
- 八角 1个
- 五香粉 一勺
- 红枣 3颗
- 盐 2勺
- 料酒 250ml
桂花猪脚姜的做法步骤
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步骤 1：
把姜去皮切厚点的片 和 醋 糖（冰糖、红糖、桂花蜜） 盐 料酒 五香粉 红枣水都放进砂锅内，开大火 煮沸 转小火盖盖继续煮30~60分钟
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步骤 2：
在煮糖醋水的过程中 来 把猪蹄洗了 切成大概5厘米左右的小块 用水焯8分钟 捞出备用
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步骤 3：
鸡蛋煮熟 把皮剥掉备用
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步骤 4：
尝尝煮着的糖醋水 酸就加糖 甜了放醋，把猪脚放进去最好糖醋水能全盖住猪脚 想吃铁蛋把鸡蛋也放进去 想吃嫩点的就过一会儿再放 。小火煮3-4小时
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步骤 5：
看着猪脚煮烂了 汤汁味道甜酸适度。来吧 开大火 收收汁 收到汤汁刚刚挂勺粘稠 OK
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步骤 6：
喏 成品 里面的姜很好吃（但最好不要晚上吃姜哦）
