凤梨酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备以上材料～

• 步骤 2：

  将低筋面粉、奶粉过筛。

• 步骤 3：

  糖粉中加入室温软化的黄油、猪油。

• 步骤 4：

  搅拌均匀至无颗粒状。

• 步骤 5：

  加入鸡蛋液～

• 步骤 6：

  打发至蓬松，无需过度打发。

• 步骤 7：

  将混合后的鸡蛋液加入低粉盘中。

• 步骤 8：

  和成团后，用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 9：

  将凤梨馅分成10等份，每份25g，从冰箱取出冷藏好的面团，同样分成10等份，每份25g。

• 步骤 10：

  取一个小面团按扁，放上一个凤梨馅。

• 步骤 11：

  像包汤圆一样包好。

• 步骤 12：

  烤盘铺好锡纸或油纸，放上饼模，将凤梨团放入。

• 步骤 13：

  轻轻按压至平整。

• 步骤 14：

  依次做好剩下的凤梨团。

• 步骤 15：

  烤箱180度预热5分钟，中层，上火180度，下火165度烤15分钟。

• 步骤 16：

  出炉～

• 步骤 17：

  放烤架上晾凉。

• 步骤 18：

  忍不住吃上一口～很赞！