【红糖鸡蛋Q弹馒头】的做法步骤

• 步骤 1：

  各种材料过称准备好，把红糖碾碎，用温热水调均和面用。

• 步骤 2：

  将所有材料放入面包机，选和面发酵档，1.5小时。

• 步骤 3：

  1.5小时后发好的面很漂亮

• 步骤 4：

  在硅胶垫上先铺放面粉后，将面倒出揉面排气，不要加太多的面粉，太干影响口感，偏湿又粘手，所以另用粟米油枺在两手上揉搓面团，这样即不会太粘手，面团也不会太干，口感很好。

• 步骤 5：

  将面团揉搓成长条状

• 步骤 6：

  切成均等面块揉搓成圆状面团，放上油纸上（或直接放蒸架上，蒸架抹油）醒发20分钟

• 步骤 7：

  烧开热水后，放在蒸架上转中小火蒸10分钟关火，稍微等1分钟后开盖。

• 步骤 8：

  成品图。刚蒸的时候发现锅太小，换成大锅蒸。

• 步骤 9：

  成品图，发得很漂亮又好吃喔！

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图，口感灰常棒！QQ弹！