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秋葵红烩豆腐皮收藏
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所需食材
- 秋葵 四根
- 豆腐皮 100g
- 干淀粉 2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 米酒 2茶匙
- 生抽 1汤匙
- 清水 大半碗
秋葵红烩豆腐皮的做法步骤
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步骤 1：
备料，秋葵切片，豆腐皮（此豆腐皮比较咸，若是香干可不泡水）泡水
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步骤 2：
淀粉、盐、生抽、米酒、清水调成汁备用
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步骤 3：
油锅烧热，下秋葵炒熟
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步骤 4：
下入调料汁和豆腐皮，拌匀，代汤汁开，变稠即可装盘
我很喜欢秋葵，滑爽的感觉，这个豆腐皮我是老家特有的，做汤，做菜都好吃，其他地方恐怕还买不到，可以用香干或者千叶豆腐代替，切薄来就好，这道菜最大的特色的滑嫩爽口。
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