手撕芝麻葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  用较大的盆子盛起面粉，加上少许盐，倒入适量40度左右的温水，搅拌成雪花状；

• 步骤 2：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在常温处饧发30分钟左右；

• 步骤 3：

  这时可以制作葱油：小葱洗净去头尾，切碎；

• 步骤 4：

  热锅，倒入白芝麻快速翻炒几下；

• 步骤 5：

  再倒入少许食用油烧开，关掉火源；

• 步骤 6：

  倒入葱粒、椒盐粉、五香粉拌匀；

• 步骤 7：

  铲入碗中，即成葱油；

• 步骤 8：

  取出大面团再揉几遍，分成四份；

• 步骤 9：

  把小面团擀薄、成长方形，中间铺上葱油；

• 步骤 10：

  两边折起往中间收拢；

• 步骤 11：

  再卷起后竖着压扁；

• 步骤 12：

  用擀面杖擀薄成一个饼状；

• 步骤 13：

  锅里涂抹一层食用油，烧热，放入擀好的葱油饼，中小火煎至两面焦黄色即可。

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图