其貌不扬的薯类不太招人喜欢,没有曼妙的身姿,就连口感也不够滑嫩……
薯类绝对是低调但富有内涵的种属,别看它们土头土脑、口感又粗糙,却含有闻名遐迩的膳食纤维,可增加饱腹感避免能量摄入过多,还能促进肠道蠕动预防便秘,同时是肠道有益菌的“最爱”,能促进肠道菌群平衡。
薯类中还含有其他蔬果不可比拟的VC成分,因含淀粉的缘故,加热后可保护VC不受过多损失;锌、镁等无机盐含量也不可小觑。红黄色的薯类含丰富的β-胡萝卜素,紫色的薯类含丰富的花青素,这些天然的色素对身体有很好的保健功效,抗衰老、清除自由基、保护眼睛等。
这么好的食材错过就太可惜了,巧妙地华丽转身,就能让你的主食锦上添花~将其代替甜腻的糖果、蛋糕等让你发胖的零食也非常不错!
我简单变换一下,做成麦香金瓜团子,送给爱吃甜品的你~喜欢吗^_^
朴素的甜蜜才是健康幸福的真谛!