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丝瓜酿收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 150g
- 长丝瓜 1条
- 五香粉 适量（加馅里）
- 黑胡椒 适量（加馅里）
- 盐 适量（加馅里）
- 小葱姜丝 适量（加馅里）
- 料酒 适量（加馅里）
- 鸡蛋清 半个（加馅里）
- 蛋黄 （加盐和小勺水另用）
丝瓜酿的做法步骤
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步骤 1：
丝瓜去皮，切段，用小勺把瓤挖出、下面不挖通，放盆里码适量盐帮助入味。
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步骤 2：
肉剁碎，加五香粉了、盐、料酒、鸡蛋清，黑胡椒，淀粉，葱姜末用手抓匀。
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步骤 3：
拌匀备用。
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步骤 4：
装馅摆盘、准备上锅蒸。
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步骤 5：
蛋黄加少许盐一小勺水搅散，浇在丝瓜酿上，漂亮吧，金灿灿的。放开水蒸7分钟左右。
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步骤 6：
出锅，有点塌、但不影响味道，真心一个没吃到，都不知道啥味，被孩子们吃光光，有木有好吃，见盘底。
