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步骤 1:
先将南瓜与紫薯去皮切块蒸熟,然后放凉后压成蓉,加入适量的糖粉、糯米粉、牛奶、清水(南瓜蒸熟后有很多水份,就不用另加清水),由于以前有做芋圆的食谱,所以沒有拍面团的制作过程。拌好双色面团后 ,分别搓成同等质量的条状,相互缠绕在一起。
步骤 2:
彩色糥米团大概分成20克一份,黑芝麻馅分成10克一份。
步骤 3:
将面团按扁,放入芝麻馅。
步骤 4:
将四周合拢,搓成圆圆的汤圆。
步骤 5:
炫彩汤圆就做成了,是不是很漂亮!如果数量较多,可以放入冷冻室,需要时取出煮熟即可。
步骤 6:
还可以单独做些紫薯芋圆。
步骤 7:
南瓜芋圆
做汤圆可以不用放糖粉,做芋圆才放糖粉。