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自制火腿肠收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉馅 500g
- 淀粉 100g
- 鸡蛋清 1个
- 盐 5g
- 白糖 3g
- 花椒粉 5g
- 五香粉 3g
- 葱 少许
- 姜 少许
自制火腿肠的做法步骤
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步骤 1：
肉馅加入五香粉，花椒粉，盐，糖，葱姜切末拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻。
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步骤 2：
淀粉加入蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入。
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步骤 3：
把淀粉糊慢慢倒入肉馅里，继续用手抓匀，一直到肉馅细腻润滑。（第一次做好多步骤没来得及上图，下次补上）
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步骤 4：
把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端拧紧，锡纸要多卷两层，否则拧的时候容易破。
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步骤 5：
把卷好的肉卷放进锅里蒸35分钟即可。
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步骤 6：
蒸好拿出来就可以吃了，也可以根据个人口味蘸点酱吃，因为自己做的都是纯肉的，吃多了可能会有点腻。
小贴士
大家做的时候如果想让颜色好看些可以放点红曲粉，是上色用的，但不要放太多不然会苦，我做的时候没有放所以颜色淡些。
我家宝贝丫丫很喜欢吃火腿肠，但是总买来吃又很不卫生，最近看到这个自制火腿肠，而且还跟简单，就尝试来做了，第一次做还算蛮成功的，我家小宝贝也爱吃！
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