豆腐鱼头白贝汤的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的白贝如果未煮的话，可以先泡在水里

• 步骤 2：

  豆腐两块

• 步骤 3：

  鱼头对半切开

• 步骤 4：

  白贝放进炒锅里，不断翻炒，这时候就会有水冒出

• 步骤 5：

  炒至白贝开口，盛起来

• 步骤 6：

  经过炒后的白贝，全部开口了

• 步骤 7：

  这时候就再用水清洗白贝内部，去掉一边壳

• 步骤 8：

  热锅下油，煎鱼头

• 步骤 9：

  下姜片，煎鱼头大概两分钟

• 步骤 10：

  加水，加白贝

• 步骤 11：

  加酒、加盐

• 步骤 12：

  盖上锅盖。

• 步骤 13：

  大概煮6分钟，加上豆腐块

• 步骤 14：

  再滚几分钟即可加葱。