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泰国咖喱虾收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾 500g
- 彩椒 400g
- 洋葱 少许
- 姜 一块
- 泰国红咖喱 50g
- 椰浆 250ml
- 冰糖 10g
- 鱼露 2茶匙
- 清水 200ml
泰国咖喱虾的做法步骤
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步骤 1：
虾要挑掉泥肠，开背，用剪刀就能完成，感觉比用刀容易的多，准备好洋葱，彩椒切好
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步骤 2：
虾先炸一下，不用很久，变色了，很快就捞上来
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步骤 3：
重新起锅入油，热油，大火煸炒姜片和洋葱，放入彩椒继续煸炒，大约一分钟
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步骤 4：
加入清水大约200ml，椰浆，咖喱酱，冰糖，煮开转中火，不时推动，直至咖喱块溶解，椰浆的白色变成了咖喱色
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步骤 5：
倒入虾，转大火，加盖焖两分钟，开盖，加两勺鱼露，收汁即可
朋友说最近想吃泰国菜，不过她不能吃蟹，就决定做虾吧
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