菱角炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  先将黄瓜横放，平行斜切两刀，

• 步骤 2：

  将切好的黄瓜倒立起来，

• 步骤 3：

  再直接切下去，就可以啦。

• 步骤 4：

  同样切菱形块的方法也可以用作胡萝卜等其它方向或圆柱形蔬菜。

• 步骤 5：

  先将肉片中加入盐， 料酒和生粉等调料，搅拌均匀后将肉片腌制十分钟；

• 步骤 6：

  将菱角从中间破开， 一分为二准备好，将切好的菱角放入盐水中浸泡；

• 步骤 7：

  将锅烧热，放入少许油， 加入大蒜片翻炒；

• 步骤 8：

  翻炒出香味后下入肉片继续翻炒；

• 步骤 9：

  待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒；

• 步骤 10：

  翻炒几下后加入黄瓜翻炒， 并加入盐等调料，

• 步骤 11：

  翻炒均匀后装盘，撒上小葱即可。