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凉拌皮蛋豆腐收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 皮蛋 2个
- 内脂豆腐 1盒
- 红椒 1个
- 小葱 2根
- 香油 适量
- 盐 适量
- 红油 适量
- 生抽 适量
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤
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步骤 1：
1、将皮蛋去壳，切小块备用；（切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐）
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步骤 2：
将盒装豆腐完整取出，再将豆腐切成1厘米左右的片，并整齐摆入盘中；
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步骤 3：
将小葱切末，红椒切小丁；
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步骤 4：
在豆腐上撒上盐、所有配料，淋上香油，红油、生抽，最后撒上小葱即可。
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步骤 5：
成品。
小贴士
如果放入冰箱冷藏一会，那会更清凉，特别适合夏天吃哦！
皮蛋豆腐是一道汉族名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一；制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。
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