肉夹馍（详解）的做法步骤

• 步骤 1：

  孝姆5克用温水化开。

• 步骤 2：

  面粉500g，加孝姆用筷子搅拌，在慢慢加以清水搅拌。

• 步骤 3：

  搅成这样就可以上手和面了。

• 步骤 4：

  和成这样，锅里做热水，把面盆放里。盖锅盖发面。这其间可以烧红烧肉。

• 步骤 5：

  一个小时吧，烧肉没在意看，发好了两倍大，看蜂窝。

• 步骤 6：

  分了12个剂子。

• 步骤 7：

  赶成牛舌状。

• 步骤 8：

  卷起。

• 步骤 9：

  竖起来

• 步骤 10：

  按平

• 步骤 11：

  赶成圆馍

• 步骤 12：

  全部做好

• 步骤 13：

  平底锅预热干锅转中小火慢慢煎，2至3分钟一翻面，来回2到3次就可以了。

• 步骤 14：

  煎成这样鼓起表皮发黄，就行了。

• 步骤 15：

  漂亮吧

• 步骤 16：

  红烧肉，40元的，我多烧了，明天可以用，冷水烧开洗净。

• 步骤 17：

  切大块上锅炒下下油。

• 步骤 18：

  热锅一点油下些姜片爆香下肉炒表皮微黄。

• 步骤 19：

  加桂皮八角冰糖糟卤料酒酱油鸡精。

• 步骤 20：

  换电压力锅压40分钟，加葱结。

• 步骤 21：

  好了，在换菜锅收汁、撇油。

• 步骤 22：

  收好汁，撇去大量油，就留下纯汁。

• 步骤 23：

  配菜洗好的，用好多切好多。

• 步骤 24：

  热肉切碎，香菜切碎，辣椒切碎拌好、可以少浇小勺汤汁拌匀。

• 步骤 25：

  馍切开

• 步骤 26：

  拌好切好馍

• 步骤 27：

  好了

• 步骤 28：

  美味多汁，没够吃。