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砂锅鱼头煲收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲢鱼头 1个
- 红椒 3个
- 青椒 3个
- 大蒜 1个
- 姜 5片
- 洋葱 0.5个
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 香菜 适量
砂锅鱼头煲的做法步骤
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步骤 1：
将鲢鱼头对半切洗干净装盘，加入少量料酒腌制数分钟，去去腥味。
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步骤 2：
准备好相关配料，有姜葱蒜、洋葱、青红辣椒等
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步骤 3：
将鱼头放入热锅内翻炒，加入料酒去腥，同时加入配料翻炒，需要把鱼头每个部位都煎透。
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步骤 4：
加点酒酿会更有味道哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦
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步骤 5：
煎完以后放入砂锅内，加入少许水，大概没过三分一的位置，开小火闷烧20-30分钟
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步骤 6：
最后5分钟加入洋葱、香菜、大葱让菜更入味。
