抹茶戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄分离，蛋黄打散，加入玉米油，牛奶20g糖搅拌均匀

• 步骤 2：

  辅料联合图

• 步骤 3：

  筛入低筋粉和抹茶粉的混合物，拌匀，上下翻拌

• 步骤 4：

  将剩余的白糖分三次加入蛋清，使用电动打蛋器打发

• 步骤 5：

  大概10分钟左右吧，打成这样有坚挺的小尖角就可以了

• 步骤 6：

  分3次加入蛋黄糊里，上下翻拌

• 步骤 7：

  烤箱预热，这个是长帝的ebake的上面有云食谱，头4分钟是预热，实际烤制时间是45分钟

• 步骤 8：

  蛋黄糊倒入模具，振几下，时间到了就放到烤箱里