【女王厨房】香葱超酥饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  香葱洗干净，一定要沥干。切成3mm长左右小碎段

• 步骤 2：

  先把酵母用温水40ml调开，不要温度很高。否则酵母会被烫死失效，然后和低粉A+葱油（植物油+葱白熬的，我以前熬的。如果没有就用植物油）+盐和成面团

• 步骤 3：

  加葱和成光滑面团

• 步骤 4：

  发酵至两倍大

• 步骤 5：

  低粉B+猪油+葱和成油酥

• 步骤 6：

  装保鲜袋冰箱冷藏1小时

• 步骤 7：

  面团排气，拿出油酥

• 步骤 8：

  油酥放面团中间

• 步骤 9：

  包汤圆方法包好

• 步骤 10：

  包口朝下，擀面团

• 步骤 11：

  左右叠起，叠被子方法，然后擀薄

• 步骤 12：

  紧接着上下折叠，擀薄，依次 左右 上下来回重复3-4次

• 步骤 13：

  把面皮擀成2-3mm均匀薄片，切成自己喜欢样子。

• 步骤 14：

  上下火160度 12min 出炉。放凉后就很酥脆