凤梨馅冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  100克冰皮预拌粉倒入和面盆中，加入1:1的纯净水。

• 步骤 3：

  用手揉搓直至表面光滑，有弹性。

• 步骤 4：

  冰皮分成25克每个的小剂子，凤梨馅也是25克的小剂子。（喜欢吃馅的亲们，可以冰皮20克，馅30克哦！）

• 步骤 5：

  冰皮压成圆片并包入凤梨馅。

• 步骤 6：

  包好之后，收口向下。

• 步骤 7：

  放入50克的月饼模具中，压好，定型。（这个冰皮预拌粉很Q弾，一点也不粘，所以我就没有在模具内刷油防粘。）

• 步骤 8：

  冰皮月饼做好之后，放在保鲜盒里，再放入冰箱冷藏。冷藏之后的冰皮月饼口感更好哦！

• 步骤 9：

  成品竖图