自制转化糖浆的做法步骤

• 步骤 1：

  柠檬一个对切开。

• 步骤 2：

  用柠檬榨汁器榨取柠檬汁。

• 步骤 3：

  榨好的柠檬汁过筛备用。

• 步骤 4：

  准备好熬转化糖浆的材料。

• 步骤 5：

  准备一口不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅)，注入纯净水和白砂糖，电磁炉火锅档1600瓦煮开。（用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。）

• 步骤 6：

  等白砂糖全部融化之后，加入50克柠檬汁，电磁炉转火锅档600~800瓦慢慢熬煮。

• 步骤 7：

  转小火慢慢熬煮之后，从这个时候一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水；

• 步骤 8：

  留意糖浆熬煮的状态：直到糖浆熬煮到比蜂蜜稍微稀点状就关火，不要熬过头了。

• 步骤 9：

  等晾凉后装瓶，密封常温保存。

• 步骤 10：

  成品图竖版