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6寸椰香乳脂蛋糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 材料：
- 6寸椰香戚风 1个
- 抹面材料：
- 椰浆粉 5g
- 糖粉 5g
- 淡奶油 100g
- 彩糖 适量
- 外层装饰材料：
- 淡奶油 400g
- 糖粉 每100g淡奶油放5g糖粉
- 椰浆粉(可不放，根据需要自行调节用量) 每100g奶油放3g椰浆粉
- 1M裱花嘴 1个
- 装饰糖 少许
- 装饰牌(可不加) 1个
6寸椰香乳脂蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
准备6寸椰香戚风一个。
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步骤 2：
可以切成3片，中间夹椰蓉奶油或水果等。这里介绍放糖果的。先片去3分之1的蛋糕。
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步骤 3：
找个杯子放在厚的蛋糕片中间。
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步骤 4：
按压，取走中间的蛋糕。
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步骤 5：
塞满糖果。(最好使用mm豆，彩虹糖之类。我随手放了没用的水果硬糖，结果发现水果硬糖容易粘在一起，大家不要学我哦)
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步骤 6：
将糖粉和椰浆粉过筛。
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步骤 7：
加入淡奶油，打发。
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步骤 8：
打发至不流动的抹面状态即可。
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步骤 9：
在切面上抹上淡奶油。
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步骤 10：
盖上蛋糕后，将剩余淡奶油均匀涂抹在蛋糕上。放入冰箱冷藏，至凝固。
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步骤 11：
打发淡奶油，用1M花嘴裱花。
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步骤 12：
从底层往上一层层裱，花形由里向外裱。
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步骤 13：
将花与花的缝隙，用同一个花嘴，挤上小花。
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步骤 14：
最后插上装饰牌，撒上装饰糖。
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步骤 15：
成品图。
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步骤 16：
成品图。
