木耳高丽菜肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材和调料高丽菜切细再横一两刀，木耳一样操作。

• 步骤 2：

  葱和姜一样切碎与肉馅搅拌，去腥提香

• 步骤 3：

  把地瓜粉泡水搅拌做出水淀粉淋入其中，能润肉质，也让各种馅融合。

• 步骤 4：

  时间紧迫，肉馅交给肉铺之间搅碎丁，一开始先把肉馅和姜葱碎搅拌并调入蚝油，朝一个方向搅拌并尽量多搅拌一会加强嚼劲。再加入高丽菜细丝和黑木耳丝稍微搅拌

• 步骤 5：

  锅烧热多些油去翻炒馅料，依次调入料酒少许、盐巴，炒制香气溢出关火。

• 步骤 6：

  准备馅料的同时把和面交给面包机，稍软了，表现不错！之后取出用大盆盖住发酵至两大，取出排气准备擀面杖开始动手包喽！

• 步骤 7：

  借此盛赞下在豆果买的搅拌盆，娃午睡这硅胶底特实用，20寸深底特别合适。做了双号剂子，大的大人吃，稍小的给仨及小伙伴们。

• 步骤 8：

  水开了加上凉水调温，温水上蒸锅15分钟中大火，出锅前放置5分钟口感更好。看着变成大胖子的包子真开心啊

• 步骤 9：

  紧实的馅料，忘了展示！头两锅都被邻里和突然来访的朋友及小孩吃光光了，本来准备小的给他们，结果都挑大的

• 步骤 10：

  烫烫的吃真香！