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步骤 1:
芹菜梗切丝,芹菜叶摘小段。
步骤 2:
豆腐丝洗净沥干。
步骤 3:
红尖椒对半切开。
步骤 4:
热锅热油,倒入豆腐丝煸炒。
步骤 5:
一分钟后倒入芹菜梗,继续煸炒。
步骤 6:
炒至芹菜梗微微变软后加入芹菜叶和红尖椒翻炒一下。
步骤 7:
最后加入盐,生抽和料酒调味即可。
炒芹菜的过程中芹菜梗不嫩的话就比较难熟,可以适当加一点水,盖上锅盖焖一会儿。芹菜也可换成其他蔬菜,例如彩椒,白菜,油菜都可以。
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